Βοτανική Ταξινόμηση Ελιάς | Οlea Εuropaea Botanical Description

  Η ελιά ανήκει στη βοτανική οικογένεια Oleaceae, η οποία περιλαμβάνει πάνω από 25 γένη. Το γένος Olea στο οποίο εντάσσεται και η ελιά, περιλαμβάνει 30 διαφορετικά είδη, που είναι διασπαρμένα στις 5 ηπείρους. Το είδος που έχει οικονομικό ενδιαφέρον είναι το Olea europaea,  που παρουσιάζει δύο παραλλαγές, την Olea europaea var. oleaster ή άγρια ελιά και την Olea europaea var. sativa ή ήμερη ελιά.

  Η ελιά εμφανίζει υποείδη, τύπους και ποικιλίες που δημιουργήθηκαν από φυσικές συνθήκες (κλιματολογικές και εδαφικές), με την πάροδο του χρόνου. Σε αυτό βοήθησε πολύ το γεγονός ότι η ελιά είναι δένδρο αιωνόβιο και πολλαπλασιάζεται πολύ εύκολα. Από τις αρχές του 19ου αιώνα μέχρι και σήμερα, έχουν προταθεί πολλές μέθοδοι για την ταξινόμηση της ελιάς. Οι μέθοδοι αυτοί βασίζονται στην κατάταξη των ποικιλιών της ελιάς με βάση κάποια βασικά χαρακτηριστικά (όπως τη μορφολογία του πυρήνα και του καρπού) και κάποια δευτερεύοντα χαρακτηριστικά (μορφολογικά, βιολογικά και αγρονομικά), αλλά και βάση ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του δέντρου.

Οφέλη ελαιόλαδου | Υγεία και διατροφή

  Τα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία είναι απαράμιλλα, και η έρευνες αποκαλύπτουν περισσότερα οφέλη σχεδόν κάθε μέρα. Στην πραγματικότητα, μόλις τώρα αρχίζουμε να καταλαβαίνουμε τους αμέτρητους τρόπους που το ελαιόλαδο μπορεί να βελτιώσει την υγεία μας και τη ζωή μας. Το ελαιόλαδο είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της μεσογειακής διατροφής - αποτελεί βασικό διατροφικό στήριγμα για τους μακροβιότερους πολιτισμούς του κόσμου. Πολλές από τις θετικές επιδράσεις στην υγεία της μεσογειακής διατροφής έχουν αποδοθεί στην κατανάλωση ελαιολάδου.

  Η αντικατάσταση του βούτυρο και άλλων λιγότερο υγιεινών λιπών με ελαιόλαδο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην πρόληψη μιας μυριάδας ασθενειών και στην καταπολέμηση των επιπτώσεων της γήρανσης. Ένας επιφανής καρδιολόγος συνιστά τουλάχιστον δύο κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κάθε μέρα για να απολαύσετε τους πολλούς τρόπους που το ελαιόλαδο μπορεί να είναι ευεργετικό για την υγεία σας και την ευημερία.

  Τα οφέλη του ελαιόλαδου είναι τόσο εκτεταμένα ώστε να θεωρείται λειτουργικά τρόφιμο με συστατικά που συμβάλλουν σε συνολικές θεραπευτικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης των παραγόντων κινδύνου της στεφανιαίας νόσου, την πρόληψη των καρκίνων, και οι μεταβολές των άνοσων και φλεγμονωδών αποκρίσεων.

Πηγή: Olive Oil Times

Ποια είναι τα οφέλη του σαπουνιού με ελαιόλαδο για το δέρμα σας;

Το ελαιόλαδο είναι γνωστό ότι είναι καλό για τον οργανισμό μας από το 500 π.Χ.. Όλοι γνωρίζουμε ότι το ελαιόλαδο μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης όταν το καταναλώνουμε με τρόφιμα. Αλλά ξέρατε ότι η κατανάλωση ελαιολάδου είναι επίσης καλή για το δέρμα σας; Το ελαιόλαδο είναι ένα μονοακόρεστο λιπαρό οξύ που περιέχει λινολενικό, α-λινολενικό και ελαϊκό οξύ. Αυτό βοηθά στην κατασκευή των προσταγλανδίνων του σώματος που υγράνουν το δέρμα και το κάνουν πιο απαλό και πιο σφριγηλό. Το ελαιόλαδο περιέχει αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τον εκφυλισμό των κυττάρων. Η Υδροξυτυροσόλη είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται μόνο στο ελαιόλαδο.

Πως όμως το σαπούνι με ελαιόλαδο ωφελεί το δέρμα σας;

• Το σαπούνι από ελαιόλαδο μαλακώνει και απαλύνει το δέρμα σας και είναι ιδανικό για το ξηρό και ευαίσθητο δέρμα.
• Το ελαιόλαδο είναι ιδανικό για την ανακούφιση από τα συμπτώματα των ασθενειών του δέρματος, όπως το έκζεμα και η ψωρίαση.
• Το ελαιόλαδο δεν θα φράξει τους πόρους σας, διότι είναι μη λιπαρό, καθιστώντας το ιδανικό για τους ανθρώπους που πάσχουν από την ακμή.
• Το ελαιόλαδο περιέχει σκουαλένιο και σκουαλάνιο. Το σκουαλένιο παράγεται φυσικά από τους αδένες σμήγματος στο δέρμα. Το σκουαλένιο και σκουαλάνιο συνεργάζονται για να βοηθήσουν την πρόληψη των φυσικών ελαίων του δέρματος από την οξείδωση η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει σε φθορά των κυττάρων.
• Η Υδροξυτυροσόλη δίνει στο ελαιόλαδο αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες όπου έρευνες δείχνουν ότι είναι καλή για την επούλωση των εκδορές του δέρματος, εξανθήματα και ηλιακά εγκαύματα. Η υδροξυτυροσόλη έχει επίσης αντιμικροβιακές ιδιότητες.